近年来，彬州市水口镇坚持把产业振兴作为乡村振兴的重中之重，立足资源禀赋、发挥特色优势、明确发展定位，倾力打造出菊花、黑小麦、蔬菜、中药材四大特色产业体系，持续推进特色产业高质量发展。

菊花产业。通过招商引资，从浙江引进彬州地满金农业科技有限公司，发展菊花产业，主要栽植彬州菊、北京菊和金丝皇菊，确保面积达到1500亩以上。投资370万元建成菊花加工厂，实现了种产销一条龙。

为了推动菊花产业走上市场化正规化多元化发展道路，对生产车间进行了改造提升，新建200㎡集分拣、化验、包装为一体的标准化无尘车间，内设更衣室、原料间、成品库、分拣室、化验室、包装室和品茶室等7个功能室，弥补了菊花生产加工中的短板，进一步延长了产业链，极大地提升了菊花产品附加值，推动菊花由原来单一生产原料初级产品向多样化生产转变，打造集菊花种植、加工、销售于一体的生产基地。我镇出产的彬州菊先后取得全国无公害农产品和全国有机食品转换认证。

同时，将短期的季节性生产变为长年生产，就近就地解决了35名群众长年务工，将群众牢牢镶嵌到了菊花产业链上。

黑小麦产业。稳定黑小麦种植面积在1000亩，延长黑小麦产业链，发展石磨面粉、挂面加工等深加工，提升黑小麦附加值。手工挂面加工厂。计划投资240万元，在小车村建设占地面积1000平方米的手工挂面加工厂，共设置消毒间、操作间、化验间等10余个空间，配套榨汁机、和面机、消毒设备等。挂面加工运用传统的手工空心工艺，主要以黑小麦挂面、白面挂面、荞麦挂面、菠菜挂面和胡萝卜挂面生产为主。由村集体经济联合社经营，预计每天可生产300余斤成品挂面，预期年可实现净收入19.8万元。实现了小麦从种植、磨面、加工、销售的全产业链，进一步壮大了村集体经济，增加了群众收入。黑小麦石磨面粉厂。通过招商引资引进陕西拓润农业发展有限公司，计划投资280万元，在大车村建设766平方米的黑小麦石磨面粉厂，加工黑小麦御面、麻花等产品，形成以黑小麦种植、收购、磨面、深加工、销售为一体的黑小麦生产基地。

蔬菜产业。水口镇白土村凭借天然的地理优势和独特的气候条件，大力发展蔬菜产业。建成2800㎡的玻璃连栋温室育苗大棚1座，配套通风、遮阳、施肥、喷灌等设施，建成3座18米跨度喷胶棉温室大棚，同时，在设施蔬菜基地北侧配套建设200吨冷库及300㎡的分拣车间，可延长蔬菜存储时间，最大限度保持蔬菜新鲜度，提升市场竞争力。

蔬菜种植基地主要种植普罗旺斯、辣椒，露地广东菜心、上海青等品种。目前，已种植600亩。种植基地配套建设节水滴灌、仓储冷库和分拣车间等，逐步建成集蔬菜育苗、生产、仓储、销售为一体的综合性蔬菜种植基地。每年吸纳100余名劳力在家门口就业，每人每年可增收1.2万元，有效增加群众收入。

天利和樱桃采摘。天利和农业观光园位于水口镇白土村，是一个集设施农业、果品采摘、有机蔬菜、休闲观光为一体的综合性现代农业示范园。樱桃种植200亩，有红灯、美早、黄蜜等多个樱桃品种，每年成熟季能吸引一大批游客前来采摘游玩。

中药材产业。在西二屯村栽植大叶红霞金线莲，占地面积1200平方米，总投资70万元，改造提升600㎡的温室育苗大棚2座，配套通风、遮阳、施肥、喷灌等设施。目前，2座大棚共培育大叶红霞金线莲6万余株，预计9月中下旬上市，预期年底可实现总收入36万元，净收入20万元，村集体可增收6万元。引进陕西三合生态农业有限公司，投资385万元，流转土地1000亩，种植连翘350亩、文冠150亩、黄芩500亩。