6月9日，陕西省咸阳市淳化县召开“荞香九州、品味淳化”——淳化县首届荞麦产业大会暨荞面饸饹文化旅游节新闻发布会。发布会就淳化县首届荞麦产业大会暨荞面饸饹文化旅游节有关情况进行了介绍。

为做大做强淳化荞麦产业，探索培育农文旅有机融合新型业态，促进形成新的消费增长点，拓宽群众增收渠道、加快县域经济高质量发展，提升淳化“荞面饸饹”的品牌影响力和社会知名度，淳化县将从2022 年 7月 1日－ 7月 5 日在该县石桥镇咀头村渭北风情园举办主题为“荞香九州、品味淳化”的淳化县首届荞麦产业大会暨荞面饸饹文化旅游节活动。此次活动分为六大板块，组织展位90余个，参加荞面饸饹大赛的个人和团体60余家。活动将是对淳化餐饮业发展的一次大检阅，又是对淳化荞面饸饹文化的一次大展示，更是展示淳化魅力、加强经贸合作、构架友谊桥梁、愉悦百姓生活的一次盛会，必将进一步带动淳化荞麦产业全产业链互促共融高质量发展。

淳化县荞麦种植3万亩，年产量3000吨以上，荞麦具有降糖、降压、降脂的营养保健作用，对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病有预防和治疗功能，因而倍受消费者青睐。“淳化荞麦”被国家农业部登记为农产品地理标志保护产品，涌现出了以“兰荞花”“淳荞美”“淳朴寨子”等为主的工业、手工业产品品牌，形成了荞麦产业规模化连片化种植经营的集聚发展态势。作为当地美食，“淳化荞面饸饹”是陕西省著名商标，“淳化荞面饸饹”制作技艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录。目前，淳化荞面饸饹门店已经在全省发展到1000多家，荞面饸饹餐饮年营业额在4亿元以上。

为进一步推动荞麦产业发展，2022年淳化县出台了《关于促进荞麦产业发展的实施意见》《淳化县荞麦产业发展扶持办法（试行）》政策措施，明确“一年打基础、三年见成效、五年大变样”的阶段目标和长远规划，加大了对荞麦种植、加工、销售、餐饮四个方面进行扶持，使得具有药食同源属性的淳化荞面饸烙产业发展迎来了新机遇，进一步促进了产业兴旺助力了乡村振兴。

发布会最后，淳化县人民政府副县长左解放还就首届荞麦产业大会暨荞面饸饹文化旅游节活动相关细节进行了解答，并代表县委、县政府及淳化人们欢迎各界朋友前来淳化，一品饸饹美味、尽赏淳化美景。